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✅ Análise sensorial e suas aplicações
✅ Os 5 sentidos
✅ Psicofísica
✅ Ambiente
✅ Amostras
✅ Avaliadores
✅ Fatores fisiológicos e psicológicos
✅ Aspectos éticos
✅ Delineamentos estatísticos
✅ Tipos de dados e testes estatísticos - Escalas
✅ Teste de hipótese
✅ Principais categorias de métodos sensoriais

✅ Diferença x Similaridade
✅ Definindo o número de avaliadores e analisando resultados
✅ Replicação dos testes
✅ Comparação Pareada Direcional
✅ Comparação Pareada Geral
✅ Duo-trio
✅ Triangular
✅ Tetradédrico
✅ Ordenação
✅ Diferença do Controle Geral
✅ Diferença do Controle Direcional

✅ Análise sensorial e pesquisa de mercado
✅ Consumidores
✅ Tipos de teste
✅ Aceitação x Preferência
✅ Locais para teste
✅ Pareado-preferência
✅ Ordenação-preferência
✅ Aceitação
✅ Escala do ideal
✅ CATA
✅ Perguntas abertas
✅ Métodos qualitativos

✅ Seleção de avaliadores
✅ Quais atributos avaliar?
✅ Treinamento de avaliadores
✅ Perfil de Sabor
✅ Perfil de Textura
✅ Método Spectrum
✅ Análise Descritiva (Perfil Convencional)
✅ Perfil Descritivo Otimizado
✅ Análise de Dados

✅ Métodos Instrumentais X Métodos Sensoriais
✅ Quais produtos avaliar?
✅ Quais pontos do processo avaliar?
✅ Quais atributos avaliar?
✅ Avaliadores
✅ Métodos sensoriais recomendados
✅ Métodos Descritivos
✅ Quality Rating
✅ In / Out
✅ Diferença do Controle
✅ Recomendações e adaptações

✅ Metodologias de caracterização sensorial com consumidores
✅ Perfil Livre
✅ Perfil Flash
✅ CATA
✅ Sorting
✅ Mapeamento Projetivo
✅ Posicionamento Sensorial Polarizado
✅ Análise de dados de internet e redes sociais